Que a Air Fryer está na moda todos sabemos, mas o que nem todos sabem é que é possível fazer um bolo de cenoura delicioso, utilizando proteína de baunilha. Descobre como!
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo na Air Fryer: 25 a 45 minutos
Porção: 8
Uma receita @Bowlsbycristina
✅ 50 ml azeite VE
✅ 90 gr iogurte natural
✅ 1/2 c. chá de canela em pó
✅ 1/4 c. chá de noz moscada moída
✅ 200 gr açúcar amarelo fino
✅ 1 c. chá de extrato de baunilha
✅ 2 ovos
✅ 150 gr noz pecan (picadas grosseiramente)
✅ 150 gr farinha de espelta
✅ 30 gr proteína de baunilha
✅ 200 gr cenoura raladas (2 cenouras grandes)
✅ 1 c. chá de fermento em pó
Para a cobertura:
✅ 3 c. sopa de iogurte natural
✅ 2 a 3 c. sopa de proteína baunilha
Receita Bolo de Cenoura na Air Fryer
1. Pré aquece a air fryer a 160ºC. Unta uma forma de bolo de 20 cm ou uma que dê para colocar dentro da air fryer com creme vegetal e papel manteiga.
2. Coloca a farinha, a proteína, a canela, a noz moscada e o açúcar numa tigela e mistura até estar tudo bem envolvido. Reserva. Numa outra tigela adiciona o azeite, baunilha, os ovos e o iogurte, mistura tudo muito bem e adiciona aos ingredientes secos.
3. Com a ajuda de uma espátula envolve todos os ingredientes, adiciona as nozes (reserva algumas para decorar mais tarde), as cenouras raladas, e coloca a massa do bolo na forma já previamente untada. Leva à air fryer por 25-45 minutos, o tempo vai depender do tamanho da forma que usaste.
4. A cada 15 minutos verifica o estado de cozimento do bolo. Para verificar o seu cozimento no interior, usa a técnica do palito, assim que sair limpo está bom para retirar.
5. Para a cobertura mistura o iogurte com a proteína em pó. Assim que o bolo arrefecer coloca a cobertura por cima e decora com as nozes picadas.
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