O que é a espirulina?
Trata-se de uma microalga que faz parte dos super alimentos (termo originário de “Superfoods”. É uma categoria de alimentos com elevada concentração de elementos nutritivos de grande qualidade, por exemplo: bagas de goji, açaí, curcuma, gengibre…). Desenvolve-se em bacias hidrográficas: ao filtrar a água, esta microalga fica carregada de proteínas, vitaminas e sais minerais. Trata-se portanto de um produto naturalmente rico em proteínas, sendo que a composição da nossa é de 60 %. Para obter espirulina de boa qualidade, é essencial que a água das bacias seja também de boa qualidade, pois esta microalga filtra todos os elementos, bons e maus (sobretudo os metais pesados).
Além disso, a espirulina é um repositório natural de ferro e sais minerais.
