RECEITA MUFFINS PROTEICOS DE CHOCOLATE (COM SABOR A BROWNIE)
A receita de muffins de chocolate proteicos são uma sugestão perfeita para surpreender a família num lanche, para comer como um snack ou para um pequeno-almoço rápido.
Uma receita @bowlsbycristina.
✅ 1 1/2 banana madura
✅ 80 gramas de flocos de aveia (ou farinha de aveia)
✅ 40 gramas proteína em pó isolada cookies & cream
✅ 1 colher de sopa de café instantâneo (opcional)
✅ 30 gramas de cacau em pó
✅ 50 gramas de manteiga de amendoim
✅ 50 gramas de xarope de ácer (ou outro adoçante)
✅ 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
✅ Pitada de sal
✅ 65 a 90 ml de bebida vegetal (ver notas)
✅ Pepitas de chocolate
A receita dá para 9 muffins.
⏱ PREPARAÇÃO MUFFINS
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Numa tigela esmagar 1 1/2 banana.
3. Adicionar à mistura o xarope de ácer, a manteiga de amendoim, o café instantâneo em pó (opcional) e a pitada de sal. Envolve todos os ingredientes.
4. Adicionar a farinha de aveia, proteína em pó, o cacau em pó e o fermento em pó. Envolve tudo muito bem e adiciona aos poucos a bebida vegetal à mistura. A quantidade de bebida vegetal vai depender do tipo de proteína utilizado, colocar mais bebida vegetal se ficar muito seco ou mais farinha se ficar uma mistura muito líquida.
5. Enche 2/3 de massa no molde dos muffins, coloca as pepitas de chocolate por cima e leva ao forno por 13 a 25 minutos.
NOTAS:
A quantidade de leite depende do tipo de proteína em pó utilizada, por isso deve colocar-se mais bebida vegetal (ou leite) se ficar uma mistura muito seca ou mais farinha de aveia se a mistura ficar muito líquida.
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UMA RECEITA @BOWLSBYCRISTINA
CRISTINA SILVA - CRIADORA DE CONTEÚDOS E FOTÓGRAFA DE COMIDA
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